В зависимости от условий окружающей среды, а именно влажности и температуры, определяются сроки появления и роста грибов, а также распределение их на территории. В основном, началу появления большого количества грибов предшествуют обильные дожди с небольшими колебаниями температуры. Такие условия являются идеальными для высокой урожайности грибов. Однако дожди должны быть не проливными. Такие точно не пойдут плодовым телам на пользу.
Какие природные условия хороши для роста грибов?
В лето, когда постоянно сохраняется жара и сухость, либо наоборот, холод и частые дожди, не стоит ждать хорошего урожая грибов. При изменении этих внешних условий, грибы меняют свое местоположение. Ведь каждый гриб отдает предпочтения разным климатическим условиям.
Когда год удачный для роста, грибы можно встретить практически повсюду, в засушливый же год растут они только лишь в низинах, где скапливается хоть какая-то влага, а в период повышенной влажности они стараются расти на возвышенностях, открытых участках, куда поступает солнце.
Иногда можно наблюдать такое удивительное явление как, например, произрастание рыжиков на пнях. Взбираться туда их заставляют как раз атмосферные явления.
«Грибной» календарь
Сроки начала грибного плодоношения могут быть сдвинуты колебаниями погоды. Опытные грибники могут вспомнить, например, весну 1973 года. В мае тогда выросло очень много грибов (подберезовики, подосиновики, белые). Люди таскали их корзинами. За многообещающим началом сезона не последовало хорошего самого сезона. Лето в тот год пришлось очень жарким и сухим, поэтому грибов практически не было. Дожди смогли исправить ситуацию только в сентябре. Появились осенние грибы, однако белых все равно было мало.
Если составить грибной календарь с условием, что была нормальная зима с достаточным количеством снега, не совсем холодная влажная весна и теплое с периодическими дождями лето, получится примерно следующее.
В самом начале сезона, где то апреле-мае, начинают расти строчки и сморчки. Последние располагаются в лиственных лесах, на достаточно плодородных почвах, а строчки — в сосенках, на солнечных полянках.
В июне, когда начинают колоситься первые злаковые, приходит время сыроежек, подберезовиков, маслят, белых и других. Когда эти грибы заканчиваются, до конца лета в лесах новые практически не появляются, хотя в домашних огородах и на полях все лето растут шампиньоны и дождевики. При достаточной влажности и нормальной температуре основное грибное плодоношение начинается под конец июля или немного позднее. Этот период заканчивается обычно октябрем. С первыми холодами у основных видов прекращается плодоносная функция. Но не у всех. Существуют также устойчивые к холоду грибы — толстушки, опенки осенние, рядовки. После них появляются еще несколько видов, растущих на пеньках и деревьях, которые способны расти даже при нулевой температуре. Это сигнал о том, что грибной сезон окончен.
Народные приметы «тихой охоты»
Существует множество грибных примет, которые образовались от людских наблюдений уже очень давно. У примеру, одна из таких популярных примет гласит, что с появлением мухоморов можно ждать белых. Вообще, белые грибы бывают нескольких видов. Все зависит от того, где они растут.
В хвойных лесах «живут» боровики, а в лиственных — березовые белые грибы. Боровые выглядят больше своих собратьев, цвет их шляпки темнее, а ножка окрашена в буроватый цвет. "Луна растет - по грибы идти, луна убывает - дома сидеть".
Так звучит еще одна народная примета, считалось, что лунные фазы имеют некое влияние на рост и плодоношение грибов. В древности люди свято верили в то, что все, что рождается в лесу, целиком и полностью принадлежит лесным духам (лешему). Именно поэтому брать «чужое» можно лишь сперва его задобрив. Срывать ягоды и грибы нужно очень осторожно, не смея рассердить лешего.
По этой причине каждый человек имел свои специальные слова, которые он произносил, заходя в лес, прося разрешения собрать лесные дары.
Плохой приметой для людей того времени считался богатый на грибы год, его считали предвестником войны. Люди, тогда жившие, вспоминали, что в 1940 году было очень много грибов. Таких примет очень много.
"Бабье лето" — удивительный период
Также, например, считалось, что если 14 сентября(начало бабьего лета) будет идти дождь, то грибов в лесу будет очень много. Период бабьего лета, вообще, всегда очень ценился.
Это такое время, когда уже заявившая о себе осень прерывается на несколько недель, за которые стоит по-настоящему летняя погода. Считается, что этот прекрасный период напоследок наполняет человека силами и энергией, которые очень помогают пережить холодные осень и зиму.
Именно поэтому в эти несколько недель важно находиться на свежем воздухе и наслаждаться последним летним теплом. Отличительной его особенностью является замеченный факт: какой погодой бабье лето начинается, такой оно и заканчивается.
Так, если в первый день светит солнце, в последний будет такая же погода. Когда все время светит солнце — быть дождливой осени, а осенний грибной урожай приятно порадует.