До «Яблочного Спаса» свежие овощи и фрукты в пищу не употребляли. Было разрешено есть только ягоды и огурцы. С этого дня можно было кушать фрукты и овощи, созревшие к этому времени. Чаще всего это были яблоки, из которых готовили сладкую начинку для выпечки. Любимым блюдом в этот день становился яблочный пирог. Созревшие в конце лета плоды считали наградой за год тяжелого труда. К этому дню проводили «обряд засевания полей», который был направлен на получение хорошего урожая в наступающем году. В деревнях проводили большие гуляния в честь праздника, устраивали торги. Владевшие собственными яблоневыми садами раздавали часть собранного урожая бедным и малоимущим семьям, инвалидам..
Нон, Кристина, Архип, Макар, Михаил, Спас, Феоктист.